Kolacja Sylwestrowa - ZONI

Kolacja Sylwestrowa

Na pewno nie jestem jedyny, dla którego wieczór sylwestrowy jest symbolicznym zakończeniem "starego" roku i powitaniem nowego. Z tą różnicą, że kiedy wielu tej nocy się bawi — ja, już od wielu lat, spędzam ją prowadząc restauracyjny serwis. Dzięki temu ten dzień jest dla mnie jeszcze ważniejszy, bowiem mogę sprawić by był wyjątkowy dla innych, a to naprawdę jest dla mnie lepsze od samego świętowania. Dlatego właśnie ułożyłem dla Państwa specjalne, nietuzinkowe menu degustacyjne, które sprawi, że ten wieczór będzie spektakularny, a ja, przy okazji, spełnię swoją misję.

Aleksander Baron

Menu degustacyjne

I. BOTTARGA - cefal/ czarny czosnek/masło szafranowe/ pieprz syczuański

II. FOIE GRAS- mus/ chałwa, pieprz, sól/ chlebek turecki

III. BULION- wołowo rybny/ikra troci/

IV. WÓŁ- sezonowany stek ribeye szczepiony grzybem Aspergillus/ wędzone masło z ikrą śledzia/ weżymord -pieczony

V. OSTRYGA- granita z wódki Wyborowa Equsite i ogórka

VI. CZEKOLADA- Smoky Joe- mus/ rokitnik- galaretka

Zapraszamy do rezerwacji miejsc!